第815章 竺家 (第1/2页)

    “竺恒锋？”陈阳从没听过这个名字。

    但吕小燕说出口后，出人意料的是，吴永顺的脸色突然变了。

    “吕大师，你是说竺恒锋？”吴永顺追问道。

    吕小燕点了点头。

    陈阳好奇道：“师傅，这人到底谁啊？”

    吕小燕还未开口时，吴永顺却先一步解释了：“小五，这位竺恒锋大师是王杜坤大师的师弟，也是原来老帝都饭店的金勺子。”

    “这……”陈阳傻了，这位竺大师怎么跟夏宫扯上了关系。

    这时吕小燕给大家介绍起这位竺大师。

    原来竺恒锋是36年生人，老家在苏省扬州。

    原帝都饭店的特级厨师。

    52年时，他到沪上玉兴菜馆学徒，56年因为工作需要被调动到帝都饭店。

    在此期间，竺恒锋跟王杜坤相识，竺恒锋年纪岁比王杜坤小，但两人相处十分投契。

    后来经王杜坤介绍，竺恒锋也拜在王杜坤的师傅门下。

    竺恒锋和王杜坤不同，王杜坤对传统淮扬菜的传承和发展十分看中。

    但竺恒锋这人却很喜欢研究新菜品，尤其是在沪上的工作经历，使他将本帮菜、徽菜和淮扬菜的素菜结合在一起，弄出了一套属于自己风格的菜品，其中素菜特别被当时人追捧。

    那个年代，人们称他为“小和尚”就是这个原因。

    来帝都饭店吃饭的很多客人，一听到小和尚的名头，那是肯定要点几道他做的素菜。

    后来到了80年代，竺恒锋还曾经担任过华国驻纽约总领馆的厨师。

    同样是总领馆的厨师，唐深徒弟那种东南亚总领馆跟驻纽约总领馆完全无法相提并论。

    因为驻纽约的总领馆每年的外事活动频率是那种小地方的总领馆的几十倍。

    这对大师傅的要求极高。

    不过，竺恒锋干了几年后年纪渐渐大了，后来回国后便离开帝都回到家乡扬州去了。

    竺恒锋跟王杜坤这一脉的关系，走动主要是在郑修生那里。

    等郑修生去世后，竺家跟吕小燕的联系就很少了。

    刚刚吕小燕说的那些菜，都曾经是帝都饭店的招牌。

    吴永顺听菜名没有想起竺恒锋，那是因为他是改开之后才接手管理帝都饭店。

    早些年他也只是个饮服公司的小员工，对竺恒锋这样大师傅做出来的菜品自然没那么关注。

    听完吕小燕的介绍。

    陈阳第一时间就把握到了两个要点。

    他问师傅道：“这竺家的后人现在在哪？”

    吕小燕想了一会后说道：“竺恒锋的几个儿子听说有两个在扬州，还有一个在沪上，都是从事餐饮行业的工作。其中在沪上工作的小儿子竺蕴成好像还是沪上城隍庙金桂楼的总厨。”

    听到这，陈阳就觉得这事儿对上了。

    你想想，竺恒锋本就是苏省扬州人，潘启明本来就是他的小老乡。

    竺家的小儿子竺蕴成又是沪上金桂楼的总厨，潘启明原本是沪上餐协的副会长，又是苏浙总会的总厨。

    有了老乡的关系，再加上又同在沪上工作，上溯到王杜坤那一代，双方还是同门。

    那还用猜吗？

    潘竺两家的关