第594章 藏书羊rou和大道至简 (第2/2页)

饭！”

    小二闻言迫不及待取来砂锅放在台面上。

    陈阳按照苏曼清的要求，将已经晾凉的羊腿rou细细切片。

    这个片大约比一元硬币稍稍厚些，据苏曼清讲，这样的厚度，羊rou既不会碎，又能保证酥|软的口感，正合适。

    羊rou切好后，苏曼清先是取来陈阳刚刚切好的大白菜丝垫在锅底。

    白菜苏曼清放得很多，据说这么多白菜加进去，羊汤才能出清甜的味道。

    接着，第二层放刚刚泡好的红薯粉丝。

    第三层放一切两半的油豆泡、熟羊肚和羊血，最后放入刚切好的羊rou片和煮羊rou的清汤。

    到了这一步，藏书羊rou的白汤锅子就算是完成一大半了。

    等陈阳拨开碳炉的风门，大火很快将砂锅煮开。

    这时，苏曼清亲自将锅盖揭开，然后用勺子舀了一些盐和胡椒粉放在锅中。

    最后撒上一把青蒜花。

    “好了！”

    听说这就好了，陈阳还好，小院里的其他人全都傻了！

    “苏阿姨，这就好了？”小二有点发愣，他的印象还停留在昨晚的藏书羊rou中。

    “不可能啊，昨晚的藏书羊rou我明明尝出不止盐味！”

    “苏，苏阿姨，这只用盐，会不会太单调了！”关元龙最近学了很多清真菜，众所周知，清真菜里羊rou菜贼多，见苏曼清这么调味，他还以为苏曼清是忘了放调味品了。

    苏曼清笑道：“别急，大伙儿尝尝就知道了。”

    众人一脸期待地看着小砂锅咕嘟。

    一分钟后，苏曼清再次将砂锅盖拿开。

    这时候，众人鼻腔中充斥着羊rou的鲜味和青蒜花的味道。

    这两种味道的结合，很单纯、很清爽、很有辨识度。

    神奇的是，也很诱人。

    “都别愣着了，吃饭！”吕小燕一声令下。

    得了长辈的允许，小院里的年轻人再不客气，每人先夹了一片羊rou放入口中。

    陈阳也夹了一块rou放进嘴里咀嚼了起来。

    刚开始时……平平无奇，就是羊rou特有的那种味道。

    别的羊rou做得好，刚进嘴，那滋味一瞬间就霸占你的味蕾。

    不过那种大多是调料的味道。

    但藏书羊rou明显不是，刚入嘴真的没什么惊艳之处。

    不过当陈阳开始咀嚼rou时，神奇的一幕发生了。

    浓郁的羊rou鲜香味迸发出来。

    而且那个味道很纯粹，没有丝毫的腥膻，吃在嘴里咸鲜微甜，并且带着一丝丝杉木的清香和草药的清香。

    很神奇。

    如果你以为藏书羊rou的味道到这就结束了？那就大错特错了。

    接下来，胡椒增加的辛香和青蒜的味道才堪堪到来。

    再加上羊rou稍带嚼劲的口感。

    这味道，让人一生难忘。

    这难道就是烹饪中“大道至简”的最成功的案例？m.zwWX.ORg

    “这……，这不是昨晚吃的藏书羊rou啊！会不会搞错了？”小二这时一脸蒙圈地问。

    “是啊！这味道，好像有点不对！”

    “没有昨晚……额，那么刺激！”

    陈阳白了一眼众人：“就问你们好不好吃吧！”

    “巨好吃！”

    “很香，汤都是清甜的！”

    “可惜大海今天出门办事去了！”

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