第546章 你是真不怕闪了舌头 (第2/2页)

主坐下后，魏德源笑道：“泓沁，这次来是为了？……”

    谢泓沁暗骂一声老狐狸，然后笑道：“魏叔叔，这次还是想跟您谈谈猪油的事情。”

    魏德源闻言打了个哈哈，然后笑道：“上午忙得很，中午正好没吃饭，要不你们陪我一起吃顿饭？”

    陈阳和谢泓沁两人对视一眼，然后谢泓沁点了点头：“行！”

    魏德源笑着起身，然后带着谢泓沁和陈阳来到西边一间屋子。

    刚进门，陈阳就发现这里布置的跟五星级酒店似的，甚至还有穿着大厨装的师傅和穿着旗袍的小jiejie正在传菜和布菜。

    陈阳扫了一眼桌面，好家伙，足足十多样，山珍海味什么都有，甚至还有客菜。

    等三人坐下后，陈阳看了看面前的客菜。

    不认识。

    “都别干坐着啦！当是家里，尝尝，这道瓤竹荪！”

    竹荪有的地方又叫竹参，这是一种寄生在枯竹根部的菌类。

    形状有点像网状干白蛇皮，但有的人不这么看，觉得这网状物像蕾丝裙子，也有叫它“雪裙仙子”的。

    竹荪营养丰富，香味浓郁，自古就被列为“草八珍”之一。

    这东西川省长宁县最为有名，当地还有专门的保护区保护这种菌类。

    至于瓤，读音是“rang”，也是一种烹饪方式，可能很多小伙伴不明白这个瓤是什么意思。

    但大家或者吃过或者听说过有一种将rou馅塞进青椒，然后烹熟后浇上酱汁的吃法。

    其实这就是瓤。

    瓤竹荪就是取那“蕾丝”，包裹虾仁和鸡rou馅，然后拍上蛋清呼上屉蒸，最后再用蒸它的原汤调味勾芡浇在瓤竹荪上面。

    陈阳现在早已不是厨房小白，一眼就能看出大概的做法。

    但这里面细节很多，他也只能说出个大概，具体怎么做还真不知道。

    陈阳尝了一口瓤竹荪，这菜别看颜色素白，但吃在嘴里嫩而且微微有些脆感，味道真的鲜香无比，关键是还清淡的很，一点都不腻，十分爽口开胃。

    “陈师傅，你觉得我请的师傅手艺怎么样？”魏德源笑道。

    陈阳朝他身后不远处，小厨房里仍在忙碌的师傅看了一眼。

    然后他赞道：“精妙无比！这样的手艺才能配上这么好的食材！”

    魏德源哈哈一笑，然后接着让两人吃别的菜。

    陈阳朝桌上看去。

    只见桌面上的菜品大多都是淮扬菜系，不过有一些明显是经过改良的淮扬菜，颇有些异域风味。

    陈阳不由奇道：“给您做菜的这位师傅是个淮扬菜的高人啊！”

    魏德源笑着点了点头：“我听说陈师傅也是淮扬正宗，不知道这手艺跟您的相比，孰优孰劣啊？”

    这句话是当着陈阳和做菜的那位师傅面说的。

    陈阳很不好回答。

    夸对方，自己输了气势。

    夸自己，好像有点自吹自擂的嫌疑。

    不过我陈阳为什么要考虑别人的感受？

    “您这几道菜做得都不错，但可惜，有点金玉其外的意思！”

    刚刚还在后厨做菜的师傅闻言冷笑一声：“好大的口气，陈阳，你是真不怕闪了自己的舌头！”

    “你是谁？”陈阳双眼微微眯起，看向那人。我是泡泡的拒绝米其林评级的三星小店