重生八零:这个男人有点暖_第八十五章 新菜品和新服务 首页

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   第八十五章 新菜品和新服务 (第2/2页)

着一道道热菜都端了上来,后厨的出菜速度很快,这是因为三个灶火同时在运作的原因。

    很快,桌子上煎炒烹炸就摆了一桌子,高中低档次的菜肴都有。

    饭桌上的干部都是该领域中的内行,但是看着桌子上的菜,居然有着极大的新奇感。

    这个桌子是特制的,中间有一个类似于碳坑的长条形坑洞,现在里面堆了一些烧红的火炭。

    而旁边有一个形状古怪的铁架子,也不知道到底有什么古怪。

    很快吴慧芳拿了一条羊腿过来,将铁架子上的装置调整好之后,羊腿便被安放在了架子上,然后这个姑娘做起了示范。

    只听她温声细语地说道:“这是让顾客来体会烤rou的乐趣,这个架子可以分成四个方向旋转。”

    “每次烤好了一面,就可以用桌子上的小刀割下表面烤得外焦里嫩的部分,吃完之后再转个方向烧烤。”

    “桌子上面的盐,辣椒可以自行取用,我们的厨师管这叫戈壁烤rou,说这是内蒙的吃法,请各位领导多加指正。”

    说句实在的,在场包括刘彩云在内的所有干部也没有亲手烤过羊腿,心中都有了跃跃欲试的感觉。

    那些菜肴每个人品尝之后都十分的惊讶,因为这些菜肴在当时的饭店里极少见到。

    比如鱼香rou丝这个菜,有的干部甚至是第一次吃到,因为这道菜虽然早已有之,可却在80年代末,90年代初才重新被开发出来。

    李海洋做得色香味俱全,其中的配料味道融合,堪称八味合一。

    那些龙井虾仁之类的菜肴都只在南方进行调研的时候吃过,在北方的饭馆里几乎见不到。

    没想到这个叫李海洋的厨师居然对大江南北的菜肴都极其的熟悉,这二十几道菜里面,川鲁粤淮扬都有涉猎,简直就是南北通吃。

    现在连刘学平也闭上了嘴,他心中明白就菜品上来说,不但挑不出任何毛病,反而是掌握菜肴技法最为广泛的一个饭店。

    如果较起真来的话,也许比不上春和楼的那些顶级大厨,但是味道上也绝对是拿得出手的,最厉害的就是菜肴创新程度。

    这只羊腿被旋转着烤制,上面的rou被一层一层的片下来。

    刚开头这些领导干部们还有些拘谨和不熟练,但很快这只羊腿就成了最欢迎的菜肴之一。

    “快看,院子里面正在烤全羊呢!”一个干部兴奋地说道。

    “走,咱们都出去看看,这种场面我还是十几年前在内蒙见到过,这都多少年了,真是有点怀念。”

    说话的是一个50多岁的干部,他是在多年之前偶然见到过的,当看到这个烤架的时候,便啧啧称奇。

    “这个烤架设计的还真是方便,比我在内蒙时候看到过的还要好,这个叫李海洋的脑子活泛,有两把刷子。”

    正当所有人都饶有兴趣地观看时,刘学平突然阴阳怪气地说道:“饭店是不错,不过我看要和国营饭店打擂台还差得远。”

    “别忘了,这次考察的还有国营的海澜饭店,就在进山公路上,我看这饭店想要盈利难啊。”

    这话一说,李学全只觉得犹如三九天冷水浇头!轻歌若有无的重生八零:这个男人有点暖

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